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开卤味店做生意要准备哪些?起步至关重要

2021-09-22 17:55:49    浏览:751    作者

  想要小本创业,项目的选择是第一步,选择有潜力的市场,起步好经营,也能长期的发展,所以要选择市场成熟,底蕴深厚的项目! 现在遍布大街小巷的卤味店、给现代生活快节奏的发展带来便捷的同时,也使经营者获得了丰厚的利润。所以很多创业者也想做卤味生意,那么,现在做卤味生意要准备哪些?

开卤味店做生意要准备哪些?起步至关重要

  1、市场调查


  不管是什么原因准备开一家卤味店,盲目不了解市场行情就开店是很不理智的,都应该做好市场调查工作。调查意向开店地址的3到5公里商圈的同类型饮品实体店的分布,考察各店铺的产品,观察装修风格和门边构造,经营的技巧,还有店铺的近期营销活动等等,还可以在线上看每个店铺的招牌产品、营销活动等等。


  2、客源的调查


  调查客源就是调查客人的主要来源,调查他们的生活习惯,收入能力,消费情况,人口组合还有人口数量等等。还要调查人流量的变换和流动情况,以此决定卤味店内产品的销售价格和主要销售时段等。


  3、店铺定位


  在市场调查之后,对同行的信息大致有了一个了解和体验,虽然有加盟品牌的扶持,但是自己在开店的过程中也要认真学习经验。通过前期的市场调查的各个方面,可以将店铺定位划分为客户群定位、店铺形象和装修风格定位、店铺位置选择定位店铺输出概念定位等!


  4、对竞争对手的调查。


  知己知彼,是兵家常用手段,要经营一家卤味店也要时刻了解竞争对手的整体经营情况。了解竞争对手的竞争实力,对竞争环境有一定的了解,才不会导致盲目开店后的经营失败。对竞争对手的调查包括调查了解竞争对手的主要销售产品,销售价格,销售主题之类的相关信息,从而了解对方的经营状况。


  5、确认品牌后实地考察


  加盟品牌的总部的直营店是否在盈利,当然直营店越多越好,我们可以自已去直营店考察,考察一到三天,预估一下餐饮店全天的流水,还有人均消费,同时结合自已当地的情况,做出一个预估,当然这里也会有一些小细节,如果你要在一个四线五线城市开店,你到了一个大城市去考察,所有的人均消费、客流入口都是不一样的,也要对比的分析。


  对于新手创业者来说,初次创业肯定会不安,担心有风险,而且做卤味生意也很累,但是收益还是非常可观的,有付出就有回报,在开卤味店之前,也有考虑好各方面的因素,做好充分的准备,才能在经营的时候万无一失,实现长久经营!

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