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小本投资开卤味店怎么样?多长时间可以回本

2020-12-14 14:38:19    浏览:1237    作者

  熟食的美味是大家都品尝过的,它不受时间与空间的限制,一年四季都能够销售,不论是在城市繁华的美食街上,还是乡镇间的集市中都有很多熟食店的身影,对创业者来说,熟食有很大的投资空间!那么现在开卤菜店赚钱吗,需要多少投资,什么时候回本,下面来具体看一下!

小本投资开卤味店怎么样?多长时间可以回本

  一、了解市场行情


  每个创业的人必是经过深思熟虑的,所以在创业前一定要了解你所要创业的行情,选择卤菜加盟项目之后就要做好餐饮市场的调查与分析,这样才可以立于不败之地!


  二、做好创业规划


  在准备创业前,需要对自己项目作出明细的规划。包括设备投资,流动资金,生产人员,原材料,生产工艺,库存,物流,市场营销等所有环节做到心中有数。


  三、关于付出和收益


  准备充足的启动资金。创业初期是很关键的阶段,有很多需要用到钱的地方,如果资金不充足在接下来的运营中可想会遇到很多问题。


  1、开卤菜店需要投资多少


  目前市场上卤菜加盟品牌很多,从几千元到几万,十几万的都有。这些加盟的费用,还不包括门店租金,装修费用等。虽然价格种类很多,但是整体上多在一万多到三万多之间,再加上其他的租门店、装修的费用,总费用大概在六七万,还是比较合理的。


  2、多长时间可以回本?


  这个问题,不同的地区,经营方式也不同。我们可以以一家15平米的中小型卤菜店进行分析。假如每日客流量是100人,人均消费在20元,那么日营业额在2000元,月营业额在6万左右。而卤菜的毛利润方面,荤菜在40%-50%之间,素菜在70%左右,扣除每月的房租、人员工资及水电杂费,每月净利润可以做到2万元左右,这个数字还是相当可观的。这还是平均的销售额,赶上夏季旺销季节,以及逢年过节的消费量将会更大。除了零售,我们还可以做卤菜批发,配送给酒店、食堂、农村酒席等,都是很好的销售渠道。


  对于没有一点卤菜经验的朋友,经验和技术都是短板,这个时候选择品牌连锁是更好的选择,从技术教学、门店选址,门店布局,营销策划都是现成的。不过想要经营好一家卤菜店肯定不是简单的事,需要我们有耐心,有细心,能坚持,这样的卤菜店才能长久健康的经营下去。


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