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开一家熟食店要避开哪些误区

2020-11-24 17:01:50    浏览:746    作者

  作为新手,如果想开成功一家熟食店,你需要避开哪些误区呢?下面小编就来简要说明一下:

开一家熟食店要避开哪些误区

  一、新店产品要做出差异化


  开熟食店要注意差异化竞争,现在做熟食生意盲从的人有很多,看别人做了什么产品赚钱,也跟着去做,最后到自己这并不一定可行。熟食差异化说起来简单,但想要做出成效不是单靠自己的主观差异化,而是要学会观察和推敲市场上的差异化产品,意思也就是说,想吃熟食和购买熟食的人首先不是你,什么样的产品做出差异化顾客会买账,这样的产品才是成功的。


  二、新店产品种类不能太单一


  一般的熟食店经营品种一般不要少于二十种,少于这些排面撑不起来,顾客的选择性就会受到局限。熟食新店不等同于老店,有些老店靠一种特色单品撑起整个门店,但新店不行,原因是什么呢?比如说一个30年的熟食老店,顾客去买猪头肉没买到,他会夸这家店生意是真好,而去一家新店,就算味道一样好但如果他只看见猪头肉的话,他也许会扭头就走。


  三、新店产品不但要口味好,选址也很重要


  熟食店要想把生意做好,对经营者来说要考虑的东西太多了,如果只是口味好是不行的,选址也非常重要。而熟食店的选址按老一辈的说法就是人挪活,树挪死,意思是说很多老店如果换个地方开店,生意都有可能倒闭,作为新店怎样选址才能像老店一样积累用户和口碑实现长久经营呢?答案是天时、地利、人和。天时就不用说了,地利肯定是要选择人流量大、熟食消费群体稳定,居民每天都能经常路过的地方。这样的熟食店才能快速积累到人气实现人和。


  希望通过小编的介绍,能够给大家提供帮助。



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