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为什么自己的卤味店赚不到钱?

2021-11-19 16:59:43    浏览:946    作者

  为什么自己的卤味店赚不到钱?最近一段时间很多有着传统思维经营卤味店的投资者跟我咨询,说为什么自己的卤味店赚不到钱呢?很多开卤味店的老板就愁营业额,为什么卖不出产品?为什么利润低?为什么营业额少?是不是我的产品味道不好?门店装修不好?没有选择品牌来做?定价是否过高?下面就来分析下


  首先,一家卤味店盈利与否的关键分为内外两部分


  外在因素:门店装修、产品品牌、产品口味、产品价格、产品种类等因素,这些因素正常来说能明显让消费者感受到。

为什么自己的卤味店赚不到钱?

  首先产品卖不出去的因素有很多,常见的就是产品口味不好,而产品口味和卤制技术有着很大的关系,所以很多人拿出近万去学习,结果发现利润不大,所以还是选择不开店。


  而营业额少的因素就有很多了,除了包含上面的因素,还有品牌、店铺位置、门店装修、产品定价等,这就是为什么很多人不选择学习技术,而选择加盟品牌卤味店的原因。


  行密贡鹅就是一个近今年快速发展的卤味加盟品牌,不仅不需要加盟商会卤制技术,而且连门店选址,门店装修都有总部专业人士为您服务。其产品都是由总部统一配送,而且定价都是总部定价,更加合理化。


  内在因素:服务态度、营销氛围、活动策划、门店选择、产品定位、客户口碑等等一些潜移默化的不能明显看见的因素


  很多卤味店选择的位置不好,而且门头也不是很显眼,门店不卫生,而且服务态度很差还不做宣传,这种情况怎么可能会让门店升值呢?而行密贡鹅不同,行密贡鹅总部会在您签约之后辅助您进行选址,并且门头都是统一装备,再加上今年总部花了几十万升级的新形象,更能吸引住消费者的眼球。


  而且在门店开业期间,总部的运营人员会辅助开店指导,这其中就包过了门店的卫生以及营业员的服务态度培训等等。只有让顾客觉得你是不是一个有情怀的老板,有情怀的卤味店,有感情与他们交互的有温度的卤味店。


  其实我们的卤味店就像是一个电影片场,老板就是导演,员工就是演员,门店只是一个场景,顾客就是观众。一部好电影的产生,并不是需要多么豪华的场地,多么高端的拍摄设备,而是你整体营造出来的一种氛围,能不能引起观众的共鸣。


  我们卤味店同样如此啊,兄弟们,不要在追求那些外在的因素,把眼光放在那些看不见的,内在的因素上。


  着手解决这些问题,极致的服务你们做到了吗?做好了吗?显然没有,我想大多数人,连基本的服务都没有做好,极致,那就更不可能了。一个轻松自在的氛围你们营造了吗?卤味加盟店的定位你们有策划过吗?情怀营销,顾客口碑你们注重过吗?


  是这些才决定了顾客对你卤味店的销售啊。


  很多时候不是赚不到钱,而是我们忽略了赚钱的方向,就好像一个人的骨头里面生病了,你却天天把眼睛放到皮毛上面,那能治好吗?卤味店赚钱的核心是内在因素,内在因素就是深入到骨子里面的事。外在因素只是皮毛,你说一个人的骨头更重要还是皮毛更重要。


  所以,搞清楚方向,找到病根,拿出方案,改善,进步。找不到病根,天天琢磨着皮毛那点事,淘汰也就是早晚的事。


  加盟行密贡鹅,让经营卤味店的变得更简单!

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