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开卤菜店新手如何摆脱误区?

2020-09-22 16:19:55    浏览:884    作者

  在卤菜行业做了这么多年,总结被问到最多的问题,就是“如果是一个新手但又想开卤菜店怎么办?” “没有经验能不能开卤菜店?” “ 完全不知道怎么开店怎么办......”


  其实对一个没有任何经验的创业或投资者来说,加盟是最好的选择,可以成为你进入卤菜行业的阶梯,慢慢的学习加盟总部的开店方式,在 开店的过程中,逐渐摆脱了“新手”的称号。

开卤菜店新手如何摆脱误区?

  一个新手应摆脱的2个误区:


  1、过于相信口味


  俗话说“酒香不怕巷子深”,但在当下竞争激烈的餐饮市场,倘若还用这样的方法经营卤菜店,这未免承担的风险太大。既然自己的卤菜好 吃,那么就更应该开在显眼的地方。所以,口味是卤菜店的基础,但是不是唯一决定卤菜店发展的因素,所以对于新手创业者,不能过于相信口 味。


  2、口碑过于单一


  口碑对于做生意非常重要,但是对于新手创业者,所认知的口碑往往是单一的。卤菜加盟总部在口碑方面,会从消费者、行业、供应链等多 个入口进行推广,这也是让餐饮项目品牌化的有效方式,而品牌的影响力也会从中慢慢提升。


  新手期,行密贡鹅总部能为加盟商做到的几点;


  1、选好位置


  新手创业者在选址时,极易盲目,因为根本不知道什么样的地址才算好。做过餐饮行业的都知道,选址在餐饮中的重要性。所以对于新手卤 菜店创业者,首先需要的便是选好位置。


  2、装修好门店


  在选好卤菜店位置后,接下来便是门店的装修。装修在开店中的投资不小,所以装修前一定要做好规划,如桌椅的排放、色彩调控、吊顶安 装等等,这些都会直接影响最终装修效果。


  3、掌握技术


  开卤菜店没有技术当然不行,卤菜店需要用到很多专业设备,同时卤菜底料的做法也非常复杂。那么如何才能掌握卤菜技术?行密贡鹅会对 加盟商进行卤菜技术培训。


  4、备好货源


  作为刚开卤菜店的新手,不清楚货源从何而来。在货源的选择上,行密贡鹅有固定的供应链,以及自己的工厂,确保卤菜店所需食材的质量 。


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